不想在气温下降时感冒或流感？很难避免感冒和流感季节的打喷嚏、咳嗽和鼻窦不适。每年有数百万例普通感冒发作，即使是最强大的免疫系统也会在秋冬季节生病。但是有一种简单（而且美味）的方法可以保护自己：在日常饮食中添加一些增强免疫力的食物。

以下食物已被证明是免疫帮助剂，经常食用它们可以提供一定剂量的维生素、矿物质和其他保持免疫系统强大所需的营养素。

1. 红茶



这种特殊的茶品种富含一组抗病原体化合物，可以防止各种病毒感染。茶叶含有天然存在的化合物，包括多酚、儿茶素和生物碱，如咖啡因、可可碱和茶碱，它们可以保护植物免受细菌、真菌和病毒等病原体的入侵。较早的研究表明，红茶几乎可以完全抑制流感病毒的传染性。在一项研究中，富含称为茶黄素的黄烷醇化合物的红茶提取物可抑制 1 型单纯疱疹病毒 (HSV1) 感染。

2.香菇



香菇富含 β-葡聚糖，这种抗病毒化合物已被证明可以抑制病毒复制并增强免疫功能。在一项研究中，食用香菇四个星期的人表现出免疫力指标有所提高，炎症也有所减轻。其他研究表明，香菇还具有显着的抗菌和抗真菌特性，它们可以抵御 85% 的酵母菌、霉菌和其他测试过的生物。

3. 酸奶



这是一种有益健康的早餐食品，其中含有丰富多样的益生菌，可能有助于抵抗病毒感染。在一项审查中，28 项试验发现益生菌对呼吸道感染 (RTI) 有积极作用。其他研究发现，益生菌可以增强呼吸道免疫力、加速恢复并减轻流感病毒引起的呼吸道感染的严重程度。它们被认为通过增强整体免疫功能、直接与病毒相互作用和/或产生抗病毒化合物来发挥作用。富含益生菌的酸奶可以预防其他病毒感染，包括某些类型的柯萨奇病毒、HIV-1 和引起腹泻的病毒。

4.生姜



长期以来，生姜一直被用于治疗感冒和流感的传统医学，现代研究表明它具有可衡量的抗病毒功效。在一项研究中，新鲜生姜通过阻断病毒附着在细胞上的能力并刺激有助于抵消病毒感染的化合物的释放来预防 HRSV（人类呼吸道合胞病毒，下呼吸道感染的主要原因）。

5. 苹果醋



如果您习惯喝苹果醋或一直将其作为补充剂服用，那么这种传统上使用的抗病毒药物可以在感冒和流感季节成为增强免疫力的食物。许多现代研究表明，苹果醋对多种病原体具有抗菌活性。研究人员表示，苹果醋可能通过多种机制发挥作用，包括苹果的抗病毒特性和发酵过程中益生菌的存在。

6.大蒜



大蒜含有强大的化合物，包括大蒜素、二烯丙基三硫化物和阿霍烯，可以对抗病毒，包括流感、鼻病毒、巨细胞病毒（一种疱疹病毒）、单纯疱疹病毒、艾滋病毒、病毒性肺炎和轮状病毒。在一项研究中，服用大蒜素提取物超过 12 周的人患感冒的次数明显少于安慰剂组，而且感冒的人恢复得更快。

7.肉桂



它不仅仅是一种温暖的香料——数百年来，肉桂一直被用于草药，化学分析表明其活性化合物具有抗病毒、抗菌、免疫调节和抗炎作用。在一项研究中，肉桂醛这种赋予肉桂特有风味和气味的化合物可抑制流感病毒的生长。肉桂醛还可以抑制食品中的李斯特菌和大肠杆菌，并防止各种酵母菌和真菌，包括白色念珠菌。